• 1994 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 750ml
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1994 年奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

1994 年奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

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灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业推出的单一赤霞珠葡萄酒，它与 Max Schubert 的梦想息息相关，他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 20 世纪 00 年代和 00 年代初期，赤霞珠主要用于混合，但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒，从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵，并在经过陈酿的老橡木（而不是新橡木）中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年（当时的果实被用于酿造其他葡萄酒）期间酿造的，也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年（当时没有满足所需风格和品质的果实）酿造的。

葡萄园笔记

库纳瓦拉、巴罗莎谷和巴克山
年份笔记
1994 年葡萄收获季之前的春夏，澳大利亚大部分地区凉爽干燥，与前一年潮湿多雨的 1992 年春季相比，这是一个令人欣喜的变化。然而，这导致葡萄收获季非常晚，较凉爽地区的葡萄园经理怀疑葡萄是否能完全成熟。幸运的是，漫长而温和的秋季让葡萄完全成熟。
老化
发酵在新的美国橡木桶中完成并陈化18个月。
生产商品酒笔记
颜色 深红色，非常浓郁。 香气 复杂而时尚的花香散发出浓郁、甜美的深色水果味 - 炖李子和黑醋栗，并带有橡木桶发酵的特色。浓郁的泥土气息和烟草的复杂性进一步加深了香气。 口感 口感高度清晰、强劲，酒体饱满，带有浓郁的黑醋栗风味，并带有浓郁、甜美、浓郁的橡木味和单宁味。这款酒表现出无可挑剔的平衡感、水果的甜味和持久的余味，这些都是优质葡萄酒的标志。

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