2001 年 Henschke Hill of Grace Shiraz 750 毫升原装木盒

恩典山 (Hill of Grace) 无疑是葡萄酒世界中最令人回味的短语之一。它译自德语“Gnadenberg”（西里西亚的一个地区），是俯瞰葡萄园的漂亮路德教会的名字。4 公顷的单一葡萄园西拉种植园位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处历史悠久的 Parrot Hill 村。

年份描述

2001 年的葡萄季以冬春雨量充沛开始，尽管 10 月份出现了一些局部的黑霜天气。开花期的良好结果持续到我们有史以来最热的夏天之一。偶尔及时的雷雨来袭，保持了湿度，并带来了几毫米的降雨。葡萄采收提前了两到三周，但高温可能会降低风味，产生高 pH 值和可怕的低酸度。随着温和的秋季天气到来，葡萄自然地重新平衡，产量虽然一般，但白葡萄酒却非常出色，红葡萄酒也非常出色。

葡萄酒描述

深红色，带有“闪亮”的紫罗兰色调。散发出甜美深色水果、成熟泰国李子、黑莓和独特香料味的复杂香气。浓郁浓郁的深色水果、巧克力和李子风味与细腻的粒状单宁层层交织，打造出一款平衡优美、柔和的葡萄酒。

饮用期：2013-2035

背景

165 多年前，约翰·克里斯蒂安·亨斯克 (Johann Christian Henschke) 从西里西亚来到伊顿谷地区定居务农。1914 年，当第三代保罗·阿尔弗雷德·亨斯克 (Paul Alfred Henschke) 接手酒庄时，著名的神恩山葡萄树已有 50 多年历史。这些葡萄树是由他的祖先尼古拉斯·斯坦尼茨基 (Nicolaus Stanitzki) 在 19 世纪 60 年代左右种植在酒庄西北部一个肥沃的浅谷中的肥沃冲积土壤中。红棕色土壤逐渐转变为深厚的粉砂壤土，对这些干生长的葡萄树具有极好的保湿能力，这些葡萄树位于海拔 400 米处，平均降雨量为 520 毫米。神恩山是一个独特的、边界清晰的、历史悠久的单一葡萄园，位于一座美丽的古老路德教会对面，该教堂以西里西亚一个风景如画的地区格纳登堡 (Gnadenberg) 命名，意为神恩山。 1958 年，西里尔·翰斯科 (Cyril Henschke) 用手工采摘的葡萄在传统的开放式发酵罐中酿造出了第一款单一葡萄园西拉葡萄酒。