2007 年 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升

葡萄产自麦拉伦维尔和朗霍恩溪。

生产商品酒笔记：“软木塞不错，没有旅行痕迹。颜色相当深，现在呈现出成熟的砖/赤土色调。香气迷人（即使直接从瓶子里倒出来也是如此），有糖蜜、草莓和香料的味道。口感非常饱满，风味十足。一款令人印象深刻的 Eclipse，产自产量较少的干旱年份。”- Noon Winery

饮用期限： 2014 - 2027

Noon Eclipse 主要由歌海娜 (80% 以上) 酿造，西拉和格拉西亚诺的含量较少。葡萄产自麦拉伦维尔的三个 Noon 自家葡萄园。葡萄均由人工采摘，并在小型开放式酒桶中发酵，手工压榨有助于提取颜色和单宁。

“我们用生长在温暖气候下的老藤酿造出醇厚、浓郁的葡萄酒。它们最适合与同样美味的食物一起享用”
- 德鲁·努恩

压榨也采用手工方式，使用篮式压榨机，然后在 300 升法国和美国橡木桶以及更大的橡木桶中陈化 18 个月。Eclipse 的酒精度可能较高，因为 Noon 希望在葡萄完全成熟时采摘，并且不干扰葡萄园和季节的产出。年产量在 700 到 800 打之间。