2010 Felton Road Block 5 黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

从 1991 年开始精心选址和葡萄园设计，Felton Road 的故事就是拒绝妥协的故事。严格的 100% 庄园政策，完全采用有机和生物动力葡萄栽培（Demeter 认证），确保我们的水果尽可能纯净地运到酒厂，同时我们的整个庄园尽可能接近真正的可持续性。我们承诺不干预酿酒：重力流、野生酵母、野生苹果酸、避免澄清和过滤，所有这些都有助于保持葡萄酒对风土的表达。除非绝对必要，否则不会进行任何添加或调整。

地区：新西兰班诺克本

混合： 100% 黑皮诺

封盖类型：螺旋盖

酒精度：14%

酿酒： 25% 的果实以整串的形式保留，其余的则小心地去梗，通过重力直接送入发酵罐，无需剧烈抽吸。发酵前，用本土酵母进行 8-10 天的长时间发酵前浸泡，每天用手压榨三次，总时间在果皮上 21-23 天。压榨后，立即通过重力将酒桶装满，送入地下酒窖。

专家品酒笔记：“颜色为中红色，边缘略带紫色。优雅精致的香气将精致的果酱味、红色水果（覆盆子、红樱桃）香气与香草巧克力和甜香料味完美结合。清新可口的酸度提升了李子味的红色水果和桑葚味。质地非常细腻、丝滑、巧克力味十足。口感丰富圆润，酒精味温暖，水果味平衡。余味悠长，非常和谐。” - 02/21 德卡姆