• 2012 Henschke Hill of Grace Shiraz 750ml Original Wood Box
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2012 亨斯克 Hill of Grace 西拉葡萄酒 750 毫升 原装木盒

2012 亨斯克 Hill of Grace 西拉葡萄酒 750 毫升 原装木盒

$1,388.00 AUD
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螺旋盖封口。独立木盒。

制作人笔记

恩典山 (Hill of Grace) 无疑是葡萄酒世界中最令人回味的短语之一。它译自德语“Gnadenberg”（西里西亚的一个地区），是俯瞰葡萄园的路德教堂的名字。4 公顷的单一葡萄园西拉种植园位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处历史悠久的 Parrot Hill 村。

饮用期：2017-2042

葡萄园笔记

在今天的葡萄种植中，我们很幸运能够运用过去几代人传承下来的实用智慧和知识，以及国际学习和研究的成果。在自根种植的旱地葡萄园中，普鲁观察到了覆盖、堆肥和使用永久性草皮（包括本地草）的好处，这些草皮可以增强土壤健康并保持土壤湿度。


年份笔记

2012 年份葡萄采收前夕，拉尼娜现象减弱，导致冬季和春季降雨量低于平均水平。7 月份是 2003 年严重干旱以来最干旱的一个月。春季气候温和，几乎没有霜冻；然而，11 月中下旬的潮湿毛毛雨天气影响了开花和坐果，导致产量仅为平均水平。夏季也出奇地温和，1 月份南风吹来的气温低于平均水平，只有新年和 2 月底两次短暂的高温天气。这为葡萄的成熟提供了缓慢的时期，从而产生了浓郁的果味、高色度、高酸度和成熟的单宁。采收前的降雨量高于平均水平，1 月底和 2 月底降雨最多，这与干燥生长的葡萄树的自然生理特性非常吻合；即在转色期和成熟期保持叶子活跃。

老化

将来自葡萄园的葡萄单独混合并装瓶，其中 58% 为新酒桶，42% 为陈酿酒桶（85% 为法国酒桶，15% 为美国酒桶）中陈酿 18 个月。

生产商品酒笔记

深红色，带有紫罗兰色调。迷人的黑莓和桑葚芳香带来诱人的异国五香、八角茴香和黑胡椒，以及百里香和干罗勒的草本香气，并带有一丝野味。口感悠长纯净，黑莓和李子果味浓郁，包裹着完美融合的丝滑单宁层，鼠尾草叶和黑醋栗皮的香气萦绕不去。
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