2016 宾迪迪隆科尔山希思科特西拉葡萄酒 750 毫升

显而易见，这款酒已经酝酿了很长时间！2014 年，我们开始使用来自这个令人兴奋的葡萄园的四个克隆品种进行实验性发酵，并决定将混合的瓶装葡萄酒陈化，直到我们觉得它们已经稳定下来并开始发酵。2016 年科尔山葡萄酒以顺滑芳香的西拉克隆品种 PT23 和 1654 为基础，并加入了一些强劲浓郁的 Yalumba 和 R6WV28。科尔山葡萄酒来自深红色土壤，含有大量碎石，比我们传统的更北部的西拉产地科尔比纳宾庄园 (Colbinabbin Estate) 更具泥土气息和结构感，科尔比纳宾庄园之前占 Pyrette 品牌的全部份额，现在约占 60%。这款华丽的葡萄酒深沉而浓郁，辛辣而泥土，带有黑樱桃和黑莓的香气。它口感饱满，在中后味中逐渐增强。它并不厚重，而是明亮而有力，嚼劲十足，回味悠长。现在，它已开始变得非常好喝，并且至少还可以窖藏十年。