2019 雅拉优伶干红葡萄酒 No.2 375ml

这是一款复杂而有层次的葡萄酒；甜味和咸味兼具。香气融合了紫罗兰、李子、咸味香料和黑莓和五香粉的香气。酒体适中；夏季布丁水果有各种颜色，增加了风味趣味。雪茄盒和豆蔻香料的魅力。坚实而细腻的单宁有力地支撑了水果味，口感驱动着口感。这款酒很难装进盒子里，有太多值得爱的东西。

果实经过手工采摘，通过分类台转移，去梗后直接放入 Yarra Yering 半吨开放式发酵罐中。尽可能多地保留整颗浆果以增加香气。部分发酵罐底部添加了冷冻维欧尼葡萄皮。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 15 个月，其中 30% 为新酒，之后进行调配和装瓶。

品种：西拉 96% 马塔罗 3% 维欧尼 1%

地区：澳大利亚维多利亚州雅拉河谷

葡萄：最初于 1969 年种植西拉葡萄，随后于 1990 年代种植了更多西拉葡萄，马塔罗和维欧尼葡萄则取自 1984 年至 1995 年种植的葡萄。

窖藏：这种香气浓郁的葡萄酒作为新酒很容易接受，但经过一段时间的瓶内陈化，就会演变成一种美妙而复杂的葡萄酒。这种混合酒有着良好的记录，因此，如果您想长期窖藏，在合适的窖藏条件下，它将继续陈化 20 多年。

分析： 13.5% ALC

干杯至2032年

雅拉伊玲酒庄是雅拉谷最古老、最美丽的葡萄园之一，由贝利·卡罗德斯博士于 1969 年创立。酒庄于 1973 年推出了首批年份酒（包括首批标志性干红葡萄酒 1 号和干红葡萄酒 2 号）。这是该地区 50 年来首次推出商业年份酒，使雅拉伊玲酒庄成为现代雅拉谷葡萄酒产区的领头羊。又过了近 50 年，沃拉马特山脚下的葡萄藤酿造出澳大利亚最好的葡萄酒。

莎拉·克罗在猎人谷工作了十多年后，于 2013 年加入雅拉伊玲酒庄。她被这家酒庄无可挑剔的声誉和生产凉爽气候葡萄酒的愿望所吸引，来到了维多利亚。2017 年，莎拉因 2014 年的葡萄酒被哈利德年度酿酒师评为年度最佳酿酒师——这是她在雅拉伊玲酒庄酿造的第一批葡萄酒。与她和谐共事的是雅拉谷本土葡萄园经理安德鲁·乔治，他将于 2022 年庆祝在酒庄工作 10 周年。