2020 年 Yangarra Estate Vineyards 高沙歌海娜 750 毫升

高沙歌海娜是我们庄园的巅峰之作。我们珍贵的 1946 年老藤深入沙质土壤，酿造出的葡萄酒兼具强烈的力量和复杂性以及芳香和美感。

年份概要

生长季受到春季高温的影响，导致产量创下历史新低。当葡萄开始成熟时，天气奇迹般地冷却下来，进入了一个非常温和的成熟季节。这导致葡萄风味浓郁，保留了天然酸度和水果的亮度，但最重要的是，口感细腻，单宁均衡。

酿酒

仅从我们特别的 31 号地块（1.7 公顷）采摘。海拔 210 米，这是 1946 年种植的灌木藤歌海娜的最高地段，也是沙质土壤最深的地段。我们的小产量是 23 日手工采摘^的 3 月，机械分拣。50% 的整颗浆果被去梗并放入开放式发酵罐中，进行至少 21 天的长时间温和浸渍。野生酵母发酵。此酒不使用压榨。在较旧的大型法国橡木桶和陶瓷蛋中陈化 11 个月。2021 年 3 月装瓶。经认证的有机/生物动力。