2020 雅拉优伶干红 3 号 750 毫升

薰衣草、李子和豆蔻香料、摩卡和鞋油。香气相当浓郁！Tinta Cão 带有成熟的李子和国产多瑞加的甘草香料味，带来明亮芬芳的蓝色水果能量。Tinta Roriz 为口感带来咸味深度，与 Tinta Amarela 的花香和月桂叶草本提神相得益彰。Alvarelhão 的细腻和 Sousão 的酸度将所有味道融合在一起，紧致、明亮并推动了持久的口感。非常复杂，但酒体中等。

葡萄园里最后收获的果实。手工采摘，去梗，采用“田间混合”方式，尽可能多地保留完整的浆果。第一次处理葡萄汁时，用脚踩榨，就像葡萄牙传统的拉加尔一样，从果皮和种子中提取单宁。在旧橡木桶中轻柔压榨和熟化 10 个月。

地区：澳大利亚维多利亚州亚拉河谷。

品种： 35% Touriga Naçional、35% Tinta Cão、12% Tinta Amarela、7% Tinta Roriz、6% Alvarelhão 和 5% Sousão

葡萄藤：果实来源于 1990 年在新界岩石梯田山坡上种植的经典葡萄牙葡萄品种。

窖藏：目前饮用效果极佳，在合适的窖藏条件下，还可继续陈酿长达 8 年。

分析： 血细胞计数：13.5%

雅拉伊玲酒庄是雅拉谷最古老、最美丽的葡萄园之一，由贝利·卡罗德斯博士于 1969 年创立。酒庄于 1973 年推出了首批年份酒（包括首批标志性干红葡萄酒 1 号和干红葡萄酒 2 号）。这是该地区 50 年来首次推出商业年份酒，使雅拉伊玲酒庄成为现代雅拉谷葡萄酒产区的领头羊。又过了近 50 年，沃拉马特山脚下的葡萄藤酿造出澳大利亚最好的葡萄酒。

莎拉·克罗在猎人谷工作了十多年后，于 2013 年加入雅拉伊玲酒庄。她被这家酒庄无可挑剔的声誉和生产凉爽气候葡萄酒的愿望所吸引，来到了维多利亚。2017 年，莎拉因 2014 年的葡萄酒被哈利德年度酿酒师评为年度最佳酿酒师——这是她在雅拉伊玲酒庄酿造的第一批葡萄酒。与她和谐共事的是雅拉谷本土葡萄园经理安德鲁·乔治，他将于 2022 年庆祝在酒庄工作 10 周年。