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2022 达尔林普黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
2022 达尔林普黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
常规价格
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Dalrymple Pinot Noir 是我们独特葡萄园的真实写照。精心挑选的派珀斯河、科尔河谷和 Ouse 的葡萄种植者酿造出复杂而细腻的葡萄酒。
深石榴红色的酒体散发出辛辣的蔓越莓、黑樱桃、李子和摩卡的香气。随着时间的流逝，这些香气会变得复杂，带有亚洲五种香料和咸味的特点。口感明亮，带有肉质的红色水果、香料、丝滑的单宁和天然酸度，让酒体风味持久。随着酒的陈化，除了辛辣的深色水果之外，还会散发出更多的咸味。
最佳搭配
烟熏烤甜菜搭配丝滑的蒜泥蛋黄酱，或烤鸭搭配黑樱桃和马德拉酱，再佐以奶油土豆泥。
治疗
发酵在两三天后开始，持续四到五天，其中最多有 5% 是整串葡萄。每天两次压榨葡萄盖，以从果皮中提取颜色和单宁。然后对葡萄酒进行压榨和沉淀，然后放入法国橡木桶中发酵 11 个月，进行苹果酸乳酸发酵。
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