2021 年 Mountadam 伊甸谷赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升

Mountadam Vineyards 伊甸谷系列葡萄酒是庄园种植的凉爽气候品种的纯正体现。伊甸谷赤霞珠被大大低估了，展现出美丽的紫罗兰花香、深色荆棘果香和细腻柔顺的单宁。

年份：2021

品种：赤霞珠

酒精度：15.0%

专业评论

Mountadam 在酿造豪华、现代风格的葡萄酒方面做得非常出色，这些葡萄酒的葡萄园位于 High Eden（海拔约 550 米）。尽管酒精度较高，但这款酒的果味纯净，平衡感十足。成熟的黑莓和黑醋栗果味中夹杂着一丝野蔷薇、干柑橘花、烤辣椒、细腻的香料和雪松，所有这些都与细腻、自信的单宁和花边酸度完美融合，余味悠长而明亮。
戴夫布鲁克斯
2023 年 7 月 27 日发布

品酒笔记

Mountadam Vineyards 伊甸谷系列葡萄酒是庄园种植的凉爽气候品种的纯正体现。伊甸谷赤霞珠被大大低估了，展现出美丽的紫罗兰花香、深色荆棘果香和细腻柔顺的单宁。   

30^日从24号区块收获 4月1^日和38号街区 5 月份庄园东侧平均气温为 14.7 ºBe

果实在凉爽的夜晚采摘，使用选择性去梗采摘机进行采摘，在发酵前冷浸泡 2 天后，在 5 吨和 10 吨开放式发酵罐中进行发酵。  

然后将葡萄酒放入 60% 的新密纹法国橡木桶和 40% 的 1-2 年密纹法国橡木桶中陈化。