2022 年 Tscharke Shiraz 西拉 西拉 750 毫升

年份笔记

2021 年的生长季开局良好，冬季的深厚降雨一直延续到春季，确保了土壤水分充足，降低了霜冻风险。萌芽期的温和春季为出色的年份奠定了基础。尽管是干旱季节，但天气相对温和，白天温暖，夜晚凉爽。病害压力低，果实味道鲜美，天然酸度高，含糖量适中。2021 年的葡萄酒在年轻时就很可口，但许多葡萄酒都有陈年潜力，标志着这是近年来最好的年份之一。

酿酒

3 月，三家葡萄园的葡萄被采摘并分别酿造，以展示每个葡萄园的独特特色。所有葡萄都被去梗并压碎放入开放式发酵罐中，在温度不超过 25°C 的条件下发酵 10-14 天。发酵帽通过每天两次泵送来管理。干燥后，将葡萄酒装袋压入罐中进行苹果酸乳酸发酵 (MLF)，然后装入橡木桶中。经过 3 个月的酒泥陈酿后，将成分装入桶中、混合，然后放回法国桶（10% 为新桶）和 6.6KL 法国大桶中。再经过 12 个月的熟化，使葡萄酒在装入桶中、过滤和装瓶之前变得协调和柔和。

品酒笔记

这款葡萄酒呈现出浓郁的深红色，边缘带有紫色色调。酒香清新活泼，蓝莓和李子的香气从酒杯中飘出，并伴有野味和尘土味。淡淡的草药香和香料味，以及柔软的橡木味，增添了优雅气息。口感爆炸性多汁，带有樱桃、李子和森林浆果的味道，并伴有淡淡的香料和草药味，带来质感十足的余味。这款西拉葡萄酒酸度爽脆，酒体饱满，单宁细腻，结构独特。清新而现代，但又永恒的巴罗萨风格，现在饮用效果很好，并且将优雅地陈酿十年。

地区：南澳大利亚州马拉南加

酒精度： 14.5%