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2022 雅比湖单一葡萄园黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
2022 雅比湖单一葡萄园黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
常规价格
$65.90 AUD
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$75.00 AUD
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我们的理念是酿造出纯正、有特色的单一葡萄园葡萄酒，反映出我们的产地和葡萄生长的季节。葡萄园里的关注和照料是实现这一表达的关键。
2022 年的产量很低，是我们历史上的最低产量。总产量比我们的长期平均水平下降了 70%，平均每英亩 700 公斤。这是由于开花期间的严重风暴造成的。然而，积极的一面是，这些葡萄酒品质卓越——它们浓郁，具有令人难以置信的平衡性和持久性。
酿酒
（克隆：43% MV6、37% G5V15、10% Abel、2% D4V2）。黑比诺的采收期为 14 天，采收时间为 3 月。采摘的果实经过手工采摘，每批果实在酒厂单独处理。手工分拣并仔细去梗后，将整颗浆果转移到橡木发酵桶中进行自然发酵。发酵完成后，将葡萄酒转移到法国橡木 500L 桶中进行熟化，其中 20% 是新桶。葡萄酒一直保持原样，直到 2023 年 1 月底进行庄园装瓶。
品酒笔记
明亮而浓密的深红色。这款新酒的香气浓郁而复杂 - 红色水果、覆盆子、红醋栗和黑樱桃，加上花香和辛辣味。口感超级细腻丝滑，具有层次丰富的风味和质感，余味悠长而浓郁。窖藏至少五年，最好超过十年。
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