2021 年 Burn Cottage 黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

“精致而芬芳，带有樱桃、紫罗兰和香料的迷人芳香，并带有淡淡的咸味黑莓和湿润河石的矿物元素。口感细腻、层次丰富，单宁质地细腻，回味悠长。这款葡萄酒充满活力、浓郁而强劲。窖藏时间长达 12 年。” - Burn Cottage

“它紧密缠绕，并被细腻、粉质的单宁包裹。香水有点淡，但没关系，有黑樱桃、一点燧石矿物味、新皮革、基尔什酒和黑巧克力的味道。味道相似但矿物质味很浓，有咸味酸味、橙味酸味和一丝佛手柑辛辣苦味的清凉。多汁多汁，令人耳目一新。美极了。” - Mike Bennie Front

Burn Cottage 葡萄园位于中奥塔哥的比萨山脉山麓，占地 24 公顷。该土地于 2002 年被收购，之前曾是羊群的牧场。由于附近没有葡萄园，该地块备受青睐，因为可以通过大山躲避南北风，大山形成了一个美丽的受保护的碗状地形，就像一个现代的圆形剧场。

在酒庄，Burn Cottage 依靠天然酵母进行发酵，硫磺的使用非常有限。通常会加入一部分整串葡萄，以将单宁融入发酵的葡萄酒中。陈酿所用的法国橡木桶是为每瓶葡萄酒挑选的一部分新橡木。